厦门SC办理SC现场及文件资质要求

卫生标准操作程序SSOP

是食品包装及生产企业为了保证达到S C所规定的要求，确保加工过程中消除不良的人为因素，使其加工的产品符合卫生要求而制定的指导食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持的作业指导性文件。

食品安全许可证食品生产过程的SSOP包括以下８项内容

Ａ．水的安全；

Ｂ．食品表面接触的卫生状况和清洁程度；

Ｃ．防止发生交叉污染；

Ｄ．手的清洗和消毒以及厕所设施的维护；

Ｅ．避免食品被搀杂物污染；

Ｆ．有毒有害化合物的标识、储存和使用；

Ｇ．职工健康状况的控制；

Ｈ．虫害驱除

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